岩藻多糖被誉为一种天然防癌剂，有关其抗肿瘤活性的报道也越来越多。岩藻多糖提高免疫力、抑制癌细胞的作用主要通过以下三种机制：一是启动癌细胞凋亡机制，终止其无限增殖状态，诱导癌细胞凋亡；二是增强人体免疫力，清除异常细胞的能力大大增强。三是抑制癌细胞血管增生，使其得不到生长所需的养分而凋亡。岩藻多糖在褐藻中的含量虽然不高，但其突出的生理活性已引起世界各国的重视。现代社会快节奏的生活方式，使处于“亚健康”状态的人越来越多。岩藻多糖具有的丰富生理活性，能够有效提高人类健康水平。