亚麻籽提取物为亚麻科植物亚麻籽的提取物，主要成分为木酚素、亚麻籽油、亚麻胶等。木酚素在内脏里被转化成与身体自行分泌的天然雌激素同样结构的化合物。亚麻胶是绿色食品添加剂，可代替果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂和发泡剂等，广泛用于食品、化工、制药等领域。主要成分亚麻籽除含有丰富的油脂和蛋白质之外, 还含有较高的食用纤维、矿物质、维生素A 、B 、D 、E 以及酚酸类、黄酮、植酸、卵磷脂等营养成分。